lunes, 12 de octubre de 2015

Bizcocho cebra

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Ingredientes:


- 3 huevos grandes o 4 medianos

- 1 yogurt de limón

- 1 medida del envase de yogurt con aceite de girasol

- 2 medidas del   "         "     "      con azúcar

- 3     "           "     "         "     "      con harina floja o de repostería

- 1 sobre de levadura tipo "Royal" de 16 grs. ( levadura química o polvos de hornear )

- Cacao puro en polvo ( "Valor" )

Preparación:


Añade en un bol los huevos, el yogurt, las medidas, ( .. rellenando el envase del yogurt ), de aceite y azúcar .. También la levadura si quieres, ( yo en éste lo he hecho así .. ), aunque lo normal es mezclarla con la harina.

Introduce el brazo de la batidora y mezcla todo bien.

 Incorpora las tres medidas de harina poco a poco, hasta que quede una masa homogenea.

Separa la masa en dos y en una de las partes añade un par de cucharadas de cacao en polvo y mezcla bien. Deja menos cantidad de masa en la que vayas a mezclar con el cacao.

Engrasa el molde con mantequilla ( te puedes ayudar con un papel de cocina ), .. y espolvorea con harina por todos sitios. Vuelca para retirar el exceso.

Añade en el fondo del molde, masa sin cacao y por encima un hilo de la masa que sí lo lleva. Repite otra vez, de nuevo con masa blanca y por encima la oscura. Termina con masa blanca.

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Introducimos a media altura en el horno con calor arriba y abajo, que estará precalentado a 175º.

Dejamos de 40 a 45 minutos, sin abrir la puerta y pasado el tiempo comprobamos con una brocheta que sale limpia al pinchar en la parte más gruesa del bizcocho.

Y este es el feliz resultado, .. sólo nos queda esperar a que enfríe un poco y desmoldarlo:

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Fuente

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