TACOS DE PESCADO BAJA CALIFORNIA



Ingredientes


800 g de pescado blanco
1/2 kilo de harina
1 cucharada de royal
1 cucharada de consomé de pollo
1 huevo
1 cerveza o 1 agua mineral
Aceite para freír
1/2 col blanca
1/2 col morada
Tortillas de maíz
Aderezo verde*

Preparación


1. Corta el pescado blanco en tiras y reserva.
2. Forma una masa, de consistencia aguada, con la harina, el royal, el consomé, el huevo y la cerveza. sumerge las tiras de pescado en la mezcla y fríelas en el aceite caliente.
3. Filetea finamente las coles.
4. Forma tacos con el pescado, la col y un poco de aderezo verde.


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