
Desde el blog COCINAR CON AMIGOS nos enseña a preparar esta estupenda ensalada de arroz perfecta para este verano en los días de calor...
Los ingredientes son arroz, tortilla francesa, tomate, pepino, zanahoria, lechuga, pavo, atún y queso fresco.
Lo primero que haremos será cocer el arroz. Dejaremos que se enfríe. Mientras cortamos el resto de ingredientes en trocitos. Mezclamos todo con el arroz y finalmente aliñaremos con aceite y vinagre de módena.
Nos gusta mucho comer ensaladas, en verano mi madre las prepara de todo tipo y esta ensalada de arroz es una de mis preferidas.
Como todas las ensaladas la puedes preparar con lo que tengas en la nevera o con las verduras que más te gusten, por eso nunca es 100% igual aunque su base sea el arroz blanco cocido.
- 150-200 grs. de arroz blanco cocido
- Tortilla francesa de 2 huevos
- 1/2 tomate grande o 1 pequeño
- 1/2 pepino
- 1 zanahoria
- 2 hojas de lechuga
- Fiambre de pavo o lata de atún
- Queso fresco
PREPARACIÓN
Podemos comprar el pavo a taquitos o pedirle al charcutero que nos corte una rodaja de unos 5 mm y hacerlo nosotros a tacos.
Cortamos la lechuga a tiras finas y troceamos el resto de ingredientes (tortilla, tomate, pepino, zanahoria, pavo y queso fresco), lo mezclamos todo con el arroz.
Aliñamos con aceite de oliva y vinagre de módena.
Podemos comprar el pavo a taquitos o pedirle al charcutero que nos corte una rodaja de unos 5 mm y hacerlo nosotros a tacos.
Cortamos la lechuga a tiras finas y troceamos el resto de ingredientes (tortilla, tomate, pepino, zanahoria, pavo y queso fresco), lo mezclamos todo con el arroz.
Aliñamos con aceite de oliva y vinagre de módena.
Valor nutricional x ración (aprox)
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Kcal
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203
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Proteínas (gr)
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8
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Hidratos de carbono (gr)
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32
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Grasas (gr)
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4
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