lunes, 18 de mayo de 2015

Tarta de queso y fresas exprés

Tarta de queso y fresas exprés

Os confieso, eso sí, que a mí las fresas me encantan solas, a palo seco. Bien lavaditas, cogidas por el rabito y pa"dentro, jijjiiii. 

Tarta de queso y fresas exprés

¿Y lo de "expres"? porque es la tarta de queso que suelo hacer (de hecho ya la publiqué hace unos meses combinándola con higos) y solo le he añadido las fresas partidas por la mitad por encima de la tarta antes de introducirla en el horno. 

Tarta de queso y fresas exprés

Tarta de queso y fresas exprés

Precalentar el horno a 180º. Enmantequillar un molde desmontable y forrarlo con la masa brisa. En un cuenco batir los huevos con el azúcar hasta que blanquee. Incorporar la tarrina de queso y batir hasta que esté todo integrado. Volcar encima de la pasta brisa. Lavar las fresas y cortar por la mitad. Cubrir la tarta de queso e introducir en el horno, sobre unos 30 minutos. Ir vigilando hasta que empiece a ponerse doradita y al pincharla, sale limpio el palillo.

Tarta de queso y fresas exprés


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