viernes, 15 de mayo de 2015

FLAN DE MATÓ

El mató es un queso fresco típico de Catalunya, que habitualmente se acompaña con miel (Mel i mató).Probando recetas con la "yogurtera", he rescatado este clásico que recrea estos sabores: flan de mató con miel y piñones. También podemos prepararlo con el método tradicional, en flaneras y al baño maría. En ambos casos es un postre excelente.

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 2 terrinas de mató de 125 ml
  • 3 c/s de azúcar
  • 450 ml de leche

Para acompañar

  • 12 piñones
  • miel

Preparación

Batir todos los ingredientes juntos y repartirlos por las flaneras.
Método tradicional Cocer al baño maría a 180º durante 30 minutos. Método multidelices, que es el que he utilizado en este caso, opción postres. poniendo el agua hasta el nivel indicado y programar el programa 3 durante 35 minutos.
Dejar enfriar y guardar en la nevera.
Para presentarlos desmoldar y cubrir con una cucharada de miel y unos piñones.        Fuente

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