La salsa bechamel, tiene diferente funcionalidad. Se usa para acompañar pastas, rellenos y gratinados. En esta ocasión será presentada en un su versión más ligera. De esta manera no habrá remordimientos para aquellos que siguen una dieta. Esta es la receta:
Ingredientes
1 taza de leche descremada
1 cucharada de fécula de maíz
1 cucharada de aceite
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
¼ de taza de nuez moscada
Preparación
Calienta la leche en una olla, añadiendo luego el aceite y la fécula de maíz hasta que espese. Condimenta con sal y pimienta. Apaga el fuego, sirve y decora con la nuez moscada. Fuente
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