Cómo hacer arequipe casero



El arequipe o dulce de leche, como también es conocido, es una receta facilísima de preparar. Esta untuosa y deliciosa crema es ideal para utilizar en la cobertura y relleno de tortas o para untar con panes, galletas o panquecas en el desayuno.

Para 2 ½ tazas

Ingredientes:

2 Latas de leche condensada

Preparación

En un recipiente, resistente al calor, verter el contenido de las dos latas de leche condensada; cubrir con papel de aluminio y colocarlo dentro de otro recipiente, por lo menos 3 centímetros más grande. Llenar con agua caliente hasta la mitad este último receptáculo.
Introducir en el horno, previamente precalentado a 200 ºC, durante una hora y media o hasta que la leche obtenga un color dorado oscuro. Retirar del horno y dejar enfriar.

Una vez a temperatura ambiente, si es necesario, se puede emplear una batidora de inmersión para eliminar grumos que se pudiesen formar.

Verter el contenido en recipientes de vidrio y refrigerar hasta el momento de utilizar.    Fuente

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